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Levantamentos do Cepea mostram que a demanda por ovos tem aumentado gradualmente nesta Semana Santa; no entanto, as cotações estão praticamente estáveis na maioria das praças acompanhadas pelo Centro de Pesquisas. Segundo colaboradores, os preços já estão em patamares elevados, o que não abre espaço para valorizações ainda mais intensas, conforme explicam pesquisadores do Cepea. A expectativa de colaboradores do Cepea é que a demanda siga sustentando as cotações pelo menos até o fim do período religioso. Após esse momento, as altas podem se enfraquecer, devido ao avanço do mês.