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As médias do açúcar cristal praticadas no mercado spot de São Paulo oscilaram ao longo da última semana. No balanço, porém, as baixas prevaleceram, conforme apontam levantamento do Cepea. De 20 a 24 de janeiro, a média do Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, foi de R$ 153,98/saca de 50 kg, recuo de 0,65% em relação ao do período anterior. O ritmo de comercialização do açúcar cristal no spot paulista foi mais lento nos últimos dias, com queda na liquidez captada pelo Cepea. Usinas buscaram “segurar” os preços quando os negócios envolviam o cristal tipo Icumsa 150. Por outro lado, diante de uma demanda enfraquecida, pesquisadores do Cepea explicam que houve flexibilidade para baixar os valores das vendas.